Was sind die besten Lebensmittel zum Abnehmen?

Brokkoli

Leckeres, gesundes Gemüse mit nur 34 Kalorien pro 100 Gramm, Rekordmengen von Vitamin C, K und Betacarotin, dazu Calcium und Eisen. Bonus: Senfölglycoside – das sind gesunde Antioxidantien, die vor Krebs und Arteriosklerose schützen.

Spinat

Nur 17 Kalorien pro 100 Gramm – zur Verfeinerung ist also ein Schuss Sahne ruhig erlaubt! Sahne bindet die im Spinat enthaltene Oxalsäure und macht das reichlich vorhandene Eisen besser bioverfügbar. Außerdem enthalten: Vitamin C, die Vitamin-A-Vorstufe Betacarotin, Magnesium und Kalium.

Äpfel

Äpfel bieten sich besonders gut als Snack an, denn sie haben nur 70 süße, Vitamin-C-haltige Kalorien. Die Schale (gewaschen) unbedingt mitessen: Sie enthält gesundes Pektin, das den Cholesterinspiegel senkt.

Karotten

Knackige 39 Kalorien pro 100 Gramm, ballaststoffreich und jede Menge Betacarotin. Das ist nicht nur gut für die Augen, sondern hält auch die Haut gesund und stärkt das Immunsystem.

Bananen

95 Kalorien pro 100 Gramm – die Banane ist der ideale Snack, wenn du wirklich schnell Energie brauchst. Die schmackhafte exotische Frucht versorgt dich zudem mit Kalium, Magnesium und Vitamin C. Die enthaltenen Pektine senken den Cholesterinspiegel.

Beeren

Hundert Gramm haben rund 45 Kalorien. Vor allem dunkle Beeren – Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren – sind reich an Anthocyanen. Diese Antioxidantien stoppen Entzündungsprozesse und sind damit sehr gesund für Menschen mit Übergewicht oder Diabetes … und für alle anderen auch.

Vollkornbrot

Vollkornmehl hat etwa dreimal so viele Ballaststoffe und deutlich mehr B-Vitamine und Eisen als Weißmehl. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt dafür, dass die enthaltenen Kohlenhydrate langsamer verdaut werden: dein Blutzuckerspiegel steigt nur langsam an, bleibt länger erhöht – und du länger satt. 

Brauner Reis

Auch beim Reis ist Vollkorn besser: Mehr Ballaststoffe, mehr Vitamine, mehr Mineralstoffe = Höherer Ernährungswert.

Fisch (Lachs)

Eine der wertvollsten Quellen von essentiellen Omega-3-Fettsäuren (auch Hering, Heilbutt, Thunfisch, Makrele und Sardellen zählen dazu). Omega-3-Fettsäuren sind die guten Fette: Sie können mit Übergewicht einhergehende Gesundheitsprobleme wie hohen Blutdruck, erhöhte Blutfette und Entzündungsprozesse günstig beeinflussen.

Huhn

Rund 100 Kalorien pro 100 Gramm, sehr wenig Fett, keine Kohlenhydrate und ein begeisternder Proteinanteil von fast 25 Gramm: Huhn ist ganz wunderbar für die schlanke Linie – vorausgesetzt, es wird nicht frittiert.

Tofu

Tofu ist die pflanzliche Proteinquelle mit der besten Aminosäurenbalance: Hier sind alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Dazu kommen B-Vitamine und Vitamin K. Mit 140 Kalorien pro 100 Gramm ist das Produkt aus fermentierten Sojabohnen auch ein Kalorien-Leichtgewicht.

Avocado

Macht den Salat rund und ist ein Star auf Vollkorntoast: Zwar um die 200 Kalorien pro 100 Gramm, aber große Mengen gesunder ungesättigter Fettsäuren und fast alle wichtigen Vitamine. Außerdem punktet die buttrige Frucht mit reichlich Ballaststoffen.

Samen (Chia-Samen)

Ach – wenn Pudding doch gesund wäre: Zaubere mit Chiasamen und Hafermilch oder Fruchtmus ohne Kochen einen extracremigen Pudding, der voller Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren steckt. Chiasamen sind wirklich ein Superfood. 

Nüsse (Mandeln)

Nüsse sind fett- und energiereich – und trotzdem gesund; sie senken die Blutfettwerte. Mandeln bestehen etwa zur Hälfte aus guten ungesättigten Fettsäuren und zu einem Viertel aus Protein. Ihr Ballaststoffgehalt übersteigt sogar den von Vollkornmehl und Gemüse.

Olivenöl

Natives Olivenöl ist das wichtigste Fett der gesunden Mittelmeerküche: reich an wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen. Übrigens: Ähnlich gesund, aber günstiger ist Rapsöl. Nimm es einfach zum Braten – und ein gutes Olivenöl für die kalte Küche.

Gemüse und Obst: deine besten Verbündeten beim Abnehmen

Gemüse und Obst sind unbestreitbar deine besten Verbündeten auf deiner Reise zum Wohlfühlgewicht. Es sind die besten Lebensmittel zum Abnehmen. Denn sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Ballaststoffe sind ein Schlüsselelement in Gemüse, Obst und Vollkornprodukten, das dir hilft, dich länger satt zu fühlen. Sie verlangsamen die Verdauung und verhindern Heißhungerattacken, was dir hilft, deine Kalorienaufnahme zu kontrollieren.

Vitamine und Mineralien in Gemüse und Obst tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Sie unterstützen verschiedene Körperfunktionen, einschließlich des Immunsystems, der Knochengesundheit und der Zellfunktion.

Antioxidantien sind Verbindungen, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Sie helfen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und können das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs reduzieren.

Nicht alle Obst- und Gemüsesorten sind gleichzusetzen. Einige sind reicher an bestimmten Nährstoffen als andere. Deshalb ist es wichtig, eine Vielfalt zu essen, um sicherzustellen, dass du eine breite Palette von Nährstoffen erhältst. Die besten Gemüsesorten zum Abnehmen findest du in unserer Tabelle oben.