Gesunde Haferflocken-Pfannkuchen

Zuletzt aktualisiert von Oviva · Geprüft durch Veronika Albers · Januar 31, 2025

Haferflocken Pancakes
Gesunde Pancakes

Zutaten:

Für 2 Portionen

  • 500 ml Buttermilch
  • 200 g Haferflocken
  • 2 Eier
  • 100 g Saisonobst (z.B. Beeren, Apfel, Birne)
  • 20 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
  • 1-2 TL Honig
  • 1 EL Öl (z.B. Rapsöl)
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Eier mit den Haferflocken, den Mandeln und der Buttermilch verrühren. Honig und Salz untermengen. 
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin von beiden Seiten ausbacken.
  3. Das Obst waschen, in kleine Würfel schneiden und auf die Pancakes streuen.
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