Lachsbagel mit Frischkäse
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 Vollkornbagels
- 100g Räucherlachs
- 4 EL Frischkäse (gerne auch eine fettreduzierte Variante)
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- Einige Kapern
- Frischer Dill
- 1 TL Meerrettich (oder nach Geschmack)
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- Einige Rucola-Blätter
- 1 TL Zitronenzeste
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Bagels halbieren und toasten.
- Frischkäse in einer Schüssel mit Meerrettich, Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jede Bagelhälfte mit der Frischkäse-Meerrettich-Mischung bestreichen.
- Räucherlachs, Zwiebelringe, Gurkenscheiben, Kapern und Rucola darauf verteilen.
- Mit frischem Dill bestreuen und ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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