Lachsbagel mit Frischkäse

Zuletzt aktualisiert von Oviva · Geprüft durch Veronika Albers ·

Bagel mit Lachs
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Ein Bagel mit Lachs und Salat.

Zutaten

Für 2 Portionen

  • 2 Vollkornbagels
  • 100g Räucherlachs
  • 4 EL Frischkäse (gerne auch eine fettreduzierte Variante)
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • Einige Kapern
  • Frischer Dill
  • 1 TL Meerrettich (oder nach Geschmack)
  • 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
  • Einige Rucola-Blätter
  • 1 TL Zitronenzeste
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

  1. Bagels halbieren und toasten.
  2. Frischkäse in einer Schüssel mit Meerrettich, Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Jede Bagelhälfte mit der Frischkäse-Meerrettich-Mischung bestreichen.
  4. Räucherlachs, Zwiebelringe, Gurkenscheiben, Kapern und Rucola darauf verteilen.
  5. Mit frischem Dill bestreuen und ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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