Wie sinnvoll ist die Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten erfreuen sich großer Beliebtheit. Vielleicht folgen auch Sie Influencer*innen, die diese Diäten in den sozialen Medien bewerben? Das Ziel ist in der Regel ein schneller Gewichtsverlust. Nachteilig ist hierbei, dass viele der sogenannten Stoffwechsel-Diäten weder gesund noch nachhaltig sind. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, wie sie von Oviva unterstützt wird, führt zu langfristig anhaltenden Erfolgen.
Das Wichtigste in Kürze
- Stoffwechsel-Diäten sind kurzfristig ausgelegt und zählen zu den sogenannten Crash-Diäten
- Sie stellen eine Belastung für den Organismus dar und ziehen oft den Jo-Jo-Effekt nach sich
- Bei einer nachhaltigen Ernährungsumstellung mit langfristigen Zielen und Erfolgen unterstützt Oviva
Was ist eine Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten zielen darauf ab, innerhalb einer bestimmten Zeitspanne den Stoffwechsel – auch Metabolismus genannt – anzukurbeln. Dadurch soll der Kalorienverbrauch erhöht werden. Stoffwechsel-Diäten liegt die Idee zugrunde, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel einerseits und die Reduktion des Verzehrs oder der völlige Verzicht auf andere Lebensmittel wie Zucker, Salz, Alkohol und Softdrinks diesen Effekt erzielt. Daher zählen Stoffwechsel-Diäten zu den Reduktionsdiäten.
Unter den Begriff Stoffwechsel-Diät fallen unter anderem:
- Metabolic-Balance
- die Blutgruppendiät
- die Genotyp-Diät
- die Max-Planck-Diät
- die Turbo-Stoffwechsel-Diät
- die HCG-Diät (Achtung: das Hormon ist in Deutschland nicht zum Zweck der Gewichtsreduktion zugelassen)
Alle diese Diäten haben gemeinsam, dass Nahrungsmittel mit sehr wenig Kohlenhydraten ein fester Bestandteil sind. Dafür enthalten sie viel Eiweiß, wie es beispielsweise der Fall ist bei Hüttenkäse und Hülsenfrüchten.
Viele Stoffwechsel-Diäten haben keine wissenschaftlich erwiesene Wirkung.
Wie funktioniert die Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten haben alle ein ähnliches Schema. In der Regel erfolgt eine Ernährungsumstellung für einen vorher festgelegten kurzen Zeitraum, zum Beispiel zwei Wochen. Ziel ist eine Anregung des Stoffwechsels durch eine bestimmte Zusammenstellung der Nahrungsmittel.
Oft dominieren eiweißhaltige Nahrungsmittel, wohingegen kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf dem Stoffwechsel-Diätplan weitgehend fehlen. Kohlenhydrate lassen den Blutzucker rasch ansteigen und wieder abfallen, was Heißhunger auslösen kann. Der Blutzuckerspiegel soll bei einer Stoffwechsel-Diät auf einem konstanten Niveau bleiben und Heißhungerattacken sollen ausbleiben.
Gleichzeitig müssen Sie Ihre Kalorienaufnahme für den Zeitraum der Diät stark beschränken. Stoffwechsel-Diäten sehen drei Mahlzeiten am Tag vor. Zwischenmahlzeiten und Snacks gehören nicht zum Diätplan. Zu den Mahlzeiten und zwischendurch können Sie ungesüßten Tee oder Kaffee und Wasser trinken.
Die Blutgruppendiät nach D‘Adamo zum Beispiel geht davon aus, dass man je nach Blutgruppe ein anderer Stoffwechseltyp ist und die Diät entsprechend danach ausrichten muss. So wird Blutgruppe 0 als „Jäger“ bezeichnet, in deren Ernährungsplan dieser Diät zufolge rotes Fleisch, aber keine Kuhmilchprodukte enthalten sein sollen. Für die anderen Blutgruppen gelten andere Regeln. Durch viel Obst und Gemüse trägt diese Diät zu einer gesünderen Ernährung bei. Wissenschaftliche Belege fehlen.
Die Max-Planck-Diät wiederum folgt keinem individuellen, aber einem sehr strikten Ernährungsplan. Kohlenhydrate stehen nicht auf dem Speiseplan, dafür Eier, Fleisch und Gemüse. Die Lebensmittelauswahl ist sehr begrenzt. Die Kalorienzufuhr reduziert sich auf 800 Kalorien pro Tag. Interessant zu wissen: Die Max-Planck-Institute haben keinen Bezug zu der Diät und das häufig genannte Max-Planck-Institut für Ernährung hat es nie gegeben. Die Max-Planck-Gesellschaft rät von dieser Diät sogar ab.
Ist eine Stoffwechsel-Diät gesund?
Vorteile der Stoffwechsel-Diäten sind:
- die Bandbreite, also die vielen unterschiedlichen Varianten
- dass sie aufgrund der kurzen Dauer leicht durchgehalten werden und
- dass sie während der Diätphase zu weniger Heißhungerattacken führen.
Stoffwechsel-Diäten bergen auch Nachteile. Innerhalb einer kurzen Zeitspanne zu versuchen, radikal Gewicht zu verlieren, stellt eine Belastung für den Organismus dar. Nebenwirkungen wie Unwohlsein, Müdigkeit, Kraftlosigkeit, Leistungsabfall und Kreislaufstörungen können sich durch die zu geringe Nährstoff- und Energiezufuhr einstellen.
Durch die zu geringe Nährstoffaufnahme, kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Auch das Weglassen von Kohlenhydraten kann zu Komplikationen, wie zum Beispiel schweren Hypoglykämien, führen. Nach der Diätphase kehren die verlorenen Kilos schnell zurück und bringen nicht selten noch das eine oder andere Extra-Kilo mit. Liegt bereits eine Nierenschädigung vor, ist die extreme Eiweißzufuhr bei diesen Diäten problematisch und daher nicht zu empfehlen.
Auch gesunde Personen nehmen durch diese Form der Ernährung potenziell Risiken bezüglich ihrer Gesundheit in Kauf. Haben Sie die Diagnose Diabetes oder eine Herz-Kreislauf-bezogene Diagnose erhalten, sind Stoffwechsel-Diäten für Sie auf jeden Fall nicht geeignet.
Das Spritzen des Hormons HCG im Rahmen einer Stoffwechsel-Diät mit dem Ziel des Gewichtsverlustes birgt zusätzliche gesundheitliche Risiken und ist in Deutschland nicht zugelassen. Ein Bezug über das Internet ist in dem Sinne risikobehaftet, dass diese Medikamente gefälscht sein können. Zudem fehlen wissenschaftliche Beweise dafür, dass das Hormon zum Gewichtsverlust beiträgt.
Eignet sich die Stoffwechsel-Diät zum Abnehmen?
Zehn Kilo innerhalb von zwei Wochen abnehmen – das klingt verlockend! So lauten zumindest die Werbeversprechen für Stoffwechsel-Diäten. Kurzfristige Effekte können durch Stoffwechsel-Diäten tatsächlich erzielt werden. Diese Diäten bergen jedoch die Gefahr, dass während der Diät nicht die nötigen Nährstoffe aufgenommen werden und dass sich nach der Diät der Jo-Jo-Effekt einstellt.
Der Gewichtsverlust basiert meist auf einem Wasserverlust und dem Abbau von Muskelmasse. Der gewünschte Effekt – Verringerung des Fettgewebes – bleibt häufig aus. Sinnvoller ist eine langfristige Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit sportlicher Aktivität. So können Sie Ihr Wunschgewicht nicht nur erreichen, sondern auch halten.
Nachhaltige Ernährungsumstellung mit Oviva vs. Stoffwechsel-Diät
Die nachfolgende Tabelle verdeutlicht die Unterschiede zwischen Stoffwechsel-Diäten und einer von Oviva unterstützen gesünderen, ausgewogenen Ernährung.
| Oviva | Stoffwechsel-Diät | |
| Nachhaltigkeit und langfristiger Erfolg | Langfristig umsetzbar und an individuelle Bedürfnisse anpassbar. Ausgerichtet auf nachhaltige Veränderungen und langfristige Erfolge. | Auf kurze Zeitintervalle ausgelegt. Der Jo-Jo-Effekt ist möglich. |
| Ziel | Nachhaltiger Gewichtsverlust ohne Jo-Jo-Effekt: erreichen des Dauerwohlfühlgewichtes. | Möglichst hoher Gewichtsverlust in maximal drei Wochen. |
| Unterstützung | Kontinuierliche Unterstützung durch Ernährungsfachkräfte via App und Bereitstellung hilfreicher Lerninhalte sowie Foto-Ess-Tagebuch. | In der Regel keine, wird in Eigenregie durchgeführt. |
| Einblicke | Bereits nach einigen Tagen erhalten Sie eine Analyse Ihrer Mahlzeiten. | Keine. |
| Alltagstauglichkeit | Erlaubt flexible Essgewohnheiten, ohne Hungern, ohne Verbote, sodass das gemeinsame Essen in Restaurants oder bei Freunden ohne Einschränkungen möglich ist. | Häufig mit extremer Kalorienreduktion sowie Verzicht auf viele Lebensmittel – insbesondere kohlenhydrathaltige – und festgelegten Essens- und Fastenzeiten verbunden. |
| Gesundheitliche Aspekte | Unterstützt eine ganzheitliche Gesundheit und Prävention von Krankheiten durch eine vielseitige Ernährung. | Es besteht die Gefahr eines Nährstoffmangels. Langfristig besteht das Risiko von Nierenschäden. |
| Nebenwirkungen | Keine. | Möglich sind Unwohlsein, Müdigkeit, Kraftlosigkeit, Leistungsabfall und Kreislaufstörungen in variierender Stärke. |
| Kosten | Keine. | Unter Umständen Kosten für die Bestimmung des Genotyps. Keine Kostenübernahme durch Krankenkassen. |
Zu Beginn erfolgt ein Gespräch mit einer qualifizierten Ernährungsfachkraft. Die App steht Ihnen dann rund um die Uhr zur Verfügung und unterstützt Sie dabei, Ihre Ziele im Blick zu behalten.
In der App halten Sie im persönlichen Foto-Ess-Tagebuch Ihre Mahlzeiten fest, tracken Daten wie Stimmung, körperliche Aktivität und Gewicht, erfassen Ihre täglichen Fortschritte und entdecken hilfreiches Wissen über Ernährung, Bewegung und Gewohnheiten. In vielen Fällen übernehmen die meisten Krankenkassen die Kosten vollständig. Die Umstellung Ihrer Gewohnheiten kann einen großen Unterschied machen und Sie gehen mit mehr Energie durch den Alltag.
Nie wieder Kalorien zählen
Erfasse deine täglichen Mahlzeiten ganz einfach per Foto-Ess-Tagebuch direkt in der Oviva App. So weißt du genau, was du eigentlich isst.
Motiviert sein – und bleiben
Du setzt dir die richtigen eigenen Ziele, die dich deinem Wohlfühlgewicht näher bringen.
Dein Ziel immer vor Augen
Behalte deine Fortschritte im Blick. Jeder Schritt bringt dich näher an dein Ziel und stärkt deine Motivation.
Gewusst wie – so geht’s leichter
Mit Lerninhalten rund um Ernährung, Bewegung und Motivation wirst du selbst zum Abnehm-Experten.
Immer da, wenn du uns brauchst
Tausche dich jederzeit mit unseren Ernährungsexperten per Chat aus, wenn du Fragen hast.
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Ob berufstätig oder im ständigen Einsatz für Kinder und Haushalt – Oviva passt sich deinem Leben an. Das macht es leichter, motiviert und entspannt zu bleiben.
Geprüft durch:
Veronika Albers
Oviva Abnehm-App
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