Zucchini Fritter mit Kräuterquark Topping

Zuletzt aktualisiert von Oviva · Geprüft durch Veronika Albers · May 9, 2025

Zucchini Fritter auf einem Teller

Zutaten

Für 3-4 Portionen

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 150 g Mehl
  • 2 große Zehen Knoblauch
  • 1 großes Ei
  • Magerquark und Kräuter (nach Wahl zum Servieren)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und grob reiben. In ein Sieb geben, einsalzen und für 10 min stehen lassen. Mit den Händen die Flüssigkeit gut ausquetschen. Den Knoblauch pressen und mit dem Mehl und Ei zugeben. Salzen, pfeffern und gut mischen.
  2. Das Öl in der Pfanne aufheizen. Aus der Zucchini-Masse Laibchen formen und beidseitig goldbraun braten.
  3. Magerquark mit gehackten Kräutern mischen und salzen (Menge nach Wahl). Frisch mit der Quarkmischung servieren.
Rezeptebuch Oviva

Rezeptbuch herunterladen

Erhalte jetzt dein kostenloses Rezeptbuch. 15 ausgewählte Rezepte unserer Ernährungsfachkräfte. Nur noch kurze Zeit verfügbar.

Stressfrei abnehmen mit Oviva

Die Oviva App unterstützt dich bei jedem Schritt auf deiner Reise zum Wunschgewicht. Bei Oviva lernst du, auf dich zu zählen – anstatt Kalorien. Ganz stressfrei und flexibel im Alltag. Und das Beste – die Krankenkassen übernehmen die kompletten Kosten bei einem BMI von 30-40.
Oviva Foto-Ess-Tagebuch

Nie wieder Kalorien zählen

Erfasse deine täglichen Mahlzeiten ganz einfach per Foto-Ess-Tagebuch direkt in der Oviva App. So weißt du genau, was du eigentlich isst.

App Screen Oviva Ziele setzen

Motiviert sein – und bleiben

Du setzt dir die richtigen eigenen Ziele, die dich deinem Wohlfühlgewicht näher bringen.

Oviva App Screens Fortschritt verfolgen

Dein Ziel immer vor Augen

Behalte deine Fortschritte im Blick. Jeder Schritt bringt dich näher an dein Ziel und stärkt deine Motivation.

Oviva App Screen Lerninhalte

Gewusst wie – so geht’s leichter

Mit Lerninhalten rund um Ernährung, Bewegung und Motivation wirst du selbst zum Abnehm-Experten.

Immer da, wenn du uns brauchst

Tausche dich jederzeit mit unseren Ernährungsexperten per Chat aus, wenn du Fragen hast.

Oviva wünscht dir einen guten Appetit!

Mehr Rezepte findest du auf unserem Instagram Channel!