Grüne Gemüsesuppe mit Brokkoli & Erbsen

Zuletzt aktualisiert von Oviva · 9. Juni 2025

Diese cremige grüne Suppe ist nicht nur ein echter Vitaminbooster, sondern auch ideal für alle, die sich leicht und gesund ernähren möchten. Brokkoli, Erbsen und Spinat liefern Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtige Mineralstoffe – ganz ohne viele Kalorien. Ein Spritzer Zitrone sorgt für Frische, und der Mix aus Gemüse macht die Suppe herrlich sättigend, ohne zu beschweren.

★★★★★

Average Rating: 4.33 / 5

(6 votes)

Zutaten

2 Personen

200 g Brokkoli (in Röschen)
100 g TK-Erbsen
1 Handvoll frischer Spinat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Rapsöl
500 ml Gemüsebrühe
1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer
Zitronensaft nach Geschmack
Ein paar Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zum Garnieren

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im Rapsöl anbraten.
Brokkoli und Erbsen hinzufügen, kurz mitdünsten.
Brühe angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Spinat und etwas Zitronensaft dazugeben, kurz mitkochen und alles fein pürieren.
Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Tipp:

Für extra Protein: 1 EL körnigen Frischkäse oder einen Löffel griechischen Joghurt unterrühren.

Stressfrei abnehmen mit Oviva

Die Oviva App unterstützt dich bei jedem Schritt auf deiner Reise zum Wunschgewicht. Bei Oviva lernst du, auf dich zu zählen – anstatt Kalorien. Ganz stressfrei und flexibel im Alltag. Und das Beste – die Krankenkassen übernehmen die kompletten Kosten.

Jetzt abnehmen – kostenlos