Linsensuppe mit Spinat

Zuletzt aktualisiert von Oviva · Geprüft durch Veronika Albers · May 9, 2025

Linsensuppe mit Spinat

Zutaten

Für 2 Portionen

  • 150g grüne oder braune Linsen
  • 200g Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotte darin anbraten.
  2. Linsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
  5. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  6. Spinat hinzufügen und weiterkochen, bis er zusammenfällt.
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