Abnehmen mit Joghurt – sinnvoll oder Mythos?

Das Wichtigste in Kürze

• Joghurt bringt sättigendes, muskelaufbauendes Eiweiss und probiotische Bakterien auf den Speiseplan.
• Damit ist es ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung – und genau so kann Joghurt Sie am besten beim Abnehmen unterstützen.
• Joghurt-Diäten sehen wir kritisch: Je extremer sie sind, desto mehr typische Nachteile aller Diäten – Jo-Jo-Effekt und Mangelernährungsrisiko – haben Sie.

Wie kann Joghurt beim Abnehmen helfen?

Joghurt hat viele Vorteile, die Sie beim Abnehmen unterstützen können:

• Wenig Kalorien (je nach Fettgehalt)
• Viel Eiweiss 
• Wenig Kohlenhydrate
• Probiotisch wirkende Bakterien, die die Darmflora stärken

Das enthaltene Eiweiss hält Sie lange satt und liefert wichtige Bausteine für den Muskelaufbau. Weil wenig Kohlenhydrate enthalten sind, bleibt Ihr Blutzucker- und Insulinspiegel stabil. Das fördert die Fettverbrennung. Der probiotische Effekt von Joghurt kann beim Abnehmen ebenfalls hilfreich sein: Eine fitte, gut balancierte Bakteriengemeinschaft im Darm kann die Gewichtsreduktion unterstützen.

Welche Joghurts eignen sich zum Abnehmen?

Gut geeignet zum Abnehmen sind:

• Naturjoghurt mit normalem oder reduziertem Fettgehalt
• Griechischer Joghurt 
• Pflanzlicher Joghurt auf Basis von Soja, Erbse, Lupine oder Hafer 

Früchtejoghurts aus dem Supermarkt sind nicht empfehlenswert – sie sind sehr zuckerreich (und enthalten tendenziell auch eher Aromen als Früchte). Machen Sie Fruchtjoghurt mit Naturjoghurt und frischen Früchten Ihrer Wahl deshalb lieber selbst. 

Skyr vs. Joghurt

Seit einiger Zeit findet sich neben Joghurt und Quark noch ein weiteres Milchprodukt im Kühlregal. Der von Natur aus fettarme Skyr kommt aus Island – und punktet mit einem eindrucksvollen Proteingehalt. Hier der Vergleich mit fettarmem Joghurt: 

(Die Zahlen sind Circa-Angaben: Joghurt und Skyr sind Naturprodukte, deren Nährwerte schwanken können.)

Skyr ist eine echte Abnehm-Alternative zu Joghurt. Durch seinen höheren Proteinanteil könnte er sogar die noch bessere Wahl sein – denn Proteine halten Sie lange satt und Ihren Blutzucker stabil.

Hier ein paar Ideen für den ganzen Tag:

• Joghurt-Bowl mit bunten Früchten, ungezuckerten Getreideflocken und Nüssen
• Overnight Oats mit Joghurt
• Joghurt-Smoothie mit Beeren oder anderen Früchten
• Putenpfanne mit Kräuterjoghurt
• Herzhafter Joghurt-Dip zu Rohkost
• Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Vollkorn-Fladenbrot
• Joghurt-Dip zu einer bunten Gemüse-Quinoa-Pfanne

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Die Joghurt-Diät: Was bringt sie wirklich?

Bei der Joghurt-Diät ersetzen Sie eine oder mehrere Mahlzeiten täglich durch eine Joghurt-Mahlzeit. Das geht so:

1. Eine Joghurt-Mahlzeit pro Tag und zwei vollwertige, gesunde Mahlzeiten.
2. Täglich zwei Joghurt-basierte Mahlzeiten, die Sie mit Früchten, Gemüse, Vollkorn und Nüssen kombinieren, und eine vollwertige, gesunde Mahlzeit.
3. Täglich drei Joghurt-basierte Mahlzeiten wie unter 2.
4. Joghurt-Monodiät: (Fast) nichts ausser Joghurt. 

Die erste und zweite Variante können Sie gut und gerne langfristig machen. Von der Joghurt-Monodiät raten wir ab. Wenn Sie sie unbedingt machen wollen, sollten Sie sich auf maximal eine Woche beschränken – wir raten nicht dazu.

• Diäten mit starkem Kaloriendefizit drosseln Ihren Stoffwechsel auf Sparflamme. Wenn Sie nach Diätende wieder mehr Kalorien zu sich nehmen, kommt der Jo-Jo-Effekt: Ihr Energie-Grundumsatz ist durch die Diät reduziert, und Sie nehmen wieder zu.
• Aus einer Diät nehmen Sie nichts für Ihren Alltag mit. Wenn Sie die Ess- und Lebensgewohnheiten, die primär für Ihr Übergewicht verantwortlich sind, nicht ändern, werden auch die Extra-Kilos immer wieder zurückkommen.

Joghurt oder Quark – was ist besser zum Abnehmen?

Auch Quark ist ein vielseitiges Milchprodukt, das gut in eine gesunde Ernährung passt. Joghurt und Quark gibt es in Varianten mit unterschiedlichem Fettgehalt. Wir vergleichen die Nährwerte der magersten Sorten: 

Quark enthält bei ähnlichem Kaloriengehalt etwa doppelt so viel Protein wie Joghurt – und das ist beim Abnehmen ein Extra-Bonus. Joghurt punktet dafür mit seinem hohen Gehalt an probiotischen Bakterien – Quark muss hier weitgehend passen. 

Kurzum: Es ist ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Aber wer sagt denn, dass Sie sich entscheiden müssen? Integrieren Sie beide in Ihre Ernährung! Wie wäre es mit Joghurt und frischen Früchten zum Frühstück und Vollkornbrot mit Kräuter-Leinöl-Quark als Abendmahlzeit?

Fazit: Fermentierte Milchprodukte – neben Joghurt gehören dazu auch Quark und Skyr – sind Bestandteil einer gesunden Ernährung und können Sie in diesem Rahmen sinnvoll beim Abnehmen unterstützen. Von Monodiäten, ob mit Joghurt oder anderen Lebensmitteln, raten wir dagegen ab. Wenn Sie sich Unterstützung beim Abnehmen wünschen, ist Oviva für Sie da.