Rote Bete Salat mit Granatapfelkernen

Zubereitung

1. Weiche in einer kleinen Schüssel die Rosinen in heißem wasser für ca. 10-15 min ein. Tropfe die Rote Bete ab und reibe diese grob in eine große Schüssel.
2. Schneide die Äpfel in kleine Würfel. Putze den Granatapfel und entferne die Kerne. Hacke die Walnüsse grob.
3. Vermische die Rosinen, Walnüsse, Äpfel und die Granatapfelkerne mit der Roten Bete und Naturjoghurt.