Proteinreicher Salat

Was sind die besten proteinreichen Snacks?

Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine – umgangssprachlich als Eiweisse bezeichnet – in unseren Körpern. Proteine sind Baustoffe jeder einzelnen Körperzelle. Im erwachsenen Organismus entfallen etwa 

  • 50 % der Proteine auf das Muskelgewebe
  • 25 % auf das Bindegewebe und
  • 25 % auf Blut und innere Organe.

Da der Körper essenzielle Aminosäuren nicht selbst herstellen kann, müssen Sie diese mit der Nahrung aufnehmen. So versorgen Sie Ihren Körper mit den Zutaten für die Bildung von neuen Zellen, Gewebe, Enzymen, Antikörpern und Hormonen.

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Das Wichtigste in Kürze

  • Essenzielle Aminosäuren sind notwendig für die Bildung von Zellen, Gewebe, Enzymen, Antikörpern und Hormonen und in der Nahrung enthalten
  • Proteinhaltige Nahrungsmittel verhindern Heisshungerattacken, sind schnell sättigend und halten länger satt
  • Eine proteinreiche Ernährung unterstützt den Muskelaufbau
  • Oviva unterstützt Sie bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und hilft Ihnen, Ihr Wunschgewicht langfristig beizubehalten

Welche Rolle spielt Protein beim Abnehmen?

Proteine werden in unserem Stoffwechsel gebildet. Das trifft nicht nur auf Menschen, sondern auf alle Lebewesen zu, also auch Tiere, Pflanzen, Pilze, Bakterien und Hefen. Essenzielle Aminosäuren kann unser Körper nicht selbst bilden, daher müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen, damit keine Mangelerscheinungen auftreten. 

Eiweissreiche Ernährung wird vor allem bei Sportler*innen grossgeschrieben, denn Muskeln bestehen zu 20 % aus Eiweiss. Die Zufuhr von Eiweissen ist wichtig, um Muskeln aufzubauen, zu erhalten und nach dem (Kraft-)Training zu reparieren. Übrigens haben Muskeln einen höheren Energieverbrauch als Fettgewebe, was bei einer Diät von Vorteil ist.

Wenn Sie Gewicht verlieren möchten, hilft eine eiweissreiche Ernährung, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Das wiederum verhindert Heisshungerattacken. Zudem machen eiweissreiche Lebensmittel und Snacks schnell satt – dadurch essen wir weniger – und sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.

Die 10 besten proteinreichen Snacks

Proteine pflanzlicher und tierischer Herkunft unterscheiden sich in der Zusammensetzung und Bioverfügbarkeit der Aminosäuren. Proteine aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten im Gegensatz zu den meisten Proteinen pflanzlichen Ursprungs in der Regel alle essenziellen Aminosäuren. Durch die gezielte Kombination pflanzlicher Lebensmittel können Sie diesen Unterschied jedoch ausgleichen. 

Wenn der Hunger Sie zwischendurch mal überkommt, gönnen Sie sich gern einen proteinreichen Snack. Die unten genannten Snacks können Sie sowohl zu Hause als auch auf der Arbeit oder unterwegs geniessen. 

Die Snacks, die wir hier zuerst vorstellen, schmecken nicht nur Vegetarier*innen.

Joghurt Bowl mit griechischem Joghurt

Hüttenkäse

Dieser milde Frischkäse enthält ca. 11 g Eiweiss pro 100 g. Er zeichnet sich durch seine körnige Konsistenz aus und zählt zu den Snacks mit viel Protein und wenig Kalorien. Ein weiteres Plus ist der hohe Kalziumgehalt. Er schmeckt pur oder mit Gewürzen, Tomaten oder Obst gemischt.

Griechischer Joghurt

100 g griechischer Joghurt enthält ca. 10 g Eiweiss. Kombinieren Sie ihn für noch mehr Genuss mit frischem Obst. Achten Sie darauf, die eher fettarme Variante (mit 2% Fett) zu wählen.

Eier

Ein grosses, hartgekochtes Ei enthält etwa 6 g Protein. Für noch mehr Geschmack und noch mehr Eiweiss geniessen Sie Ihr Ei zum Beispiel mit einem Dip aus Joghurt, Kräutern und Paprikapulver. Fun Fact: Das Eigelb weist eine höhere Proteindichte auf als das Eiweiss selbst.

Die hierunter aufgelisteten Snacks eignen sich für alle, die Fleisch und Fisch mögen.

Dörrfleisch (Beef Jerky)

30 g Beef Jerky enthalten etwa 10 g Eiweiss.

Thunfisch aus der Dose

100 g Thunfisch enthalten etwa 25 g Eiweiss. Gemischt mit etwas frischem Gemüse, Schnittlauch und Joghurt wird daraus ein schmackhafter Snack mit noch mehr Eiweissgehalt.

Wenn Sie sich vegan ernähren, haben Sie ebenfalls eine grosse Auswahl an Snacks mit viel Eiweiss. Natürlich schmecken diese hier aufgezählten Snacks auch Nicht-Veganer*innen.

Geröstete Kiechererbsen auf einem Blech.

Kichererbsen

100 g Kichererbsen enthalten 19 g Eiweiss. Mischen Sie sie mit Öl und Gewürzen nach Wahl und backen Sie sie bei 200 °C etwa 25 Minuten. Oder machen Sie aus Kichererbsen, Tomaten und Gurken einen leichten Salat.

Erdnüsse

Eine Handvoll Erdnüsse enthält 7 g Protein.

Edamame

100 g Edamame enthalten satte 12 g Protein. Im Gegensatz zu vielen pflanzlichen Proteinquellen liefert Edamame alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper braucht. Einfach 10 Minuten kochen und mit etwas Salz servieren. 

Mandeln 

Mandeln enthalten mit 6 g pro Handvoll beinahe ebenso viel Protein wie Erdnüsse.

Pistazien

Pistazien enthalten ebenfalls 6 g Eiweiss pro Handvoll. 

Letztlich ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung der Schlüssel zum Erfolg beim Abnehmen und zur langfristigen Gewichtserhaltung. Oviva unterstützt Sie dabei. Neben einer ausgewogenen Ernährung ist Sport Bestandteil des Programms. Viele Sportarten tragen zum Aufbau von Muskelmasse bei, denn proteinhaltige Ernährung allein ist dafür nicht ausreichend. Nutzer*innen erzielen mit Oviva innerhalb der ersten 12 Wochen einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 3,2 %. 

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Monika Schmid leitende Ernährungsberaterin bei Oviva

Geprüft durch:

Monika Schmid

Monika Schmid ist Ernährungsberaterin BSc, SVDE und arbeitet als leitende Ernährungsberaterin bei Oviva. Sie ist überzeugt, dass Patient*innen vom hybriden Ernährungsberatungsmodell profitieren und bessere Resultat erzielen.

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