Was sind gesunde Lebensmittel?
Die richtige Ernährung kann verwirrend sein – was ist gesund, was weniger? Gesund bedeutet vor allem ausgewogen und ein optimales Nährstoffverhältnis. Aber bei so vielen widersprüchlichen Informationen fällt es oft schwer, den Überblick zu behalten. Doch eine Sache ist klar: Eine ausgewogene Ernährung, reich an Nährstoffen, unterstützt nicht nur das Immunsystem und stärkt die Knochen, sondern auch das Herz, und kann zudem das Risiko für chronische Krankheiten senken.
Aber welche Lebensmittel sollten bevorzugt auf Ihrem Teller landen? Oviva steht bereit, um Sie auf dem Weg zu einer gesünderen Ernährung zu begleiten.
Das Wichtigste in Kürze
- Der Körper muss mit ausreichend Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Nahrungsfasernund sekundären Pflanzenstoffen versorgt werden, um die Gesundheit zu erhalten und eine Mangelernährung zu vermeiden.
- Verschiedene Lebensmittel sind gut für das Herz, den Darm, die Knochen und für das Immunsystem.
- Eine abwechslungsreiche Ernährung eignet sich am besten, um etwas für die Gesundheit zu tun.
- Oviva unterstützt Sie gern dabei, Ihre Ernährung zu optimieren.
Was macht gesunde Lebensmittel aus?
Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Nahrungsfasern und sekundäre Pflanzenstoffe sind notwendig für eine gute Gesundheit. Vitamine und Mineralstoffe stärken das Immunsystem, bauen Zellen, Knochen und Zähne auf und sind an der Blutbildung beteiligt. Zum Beispiel sind Früchte und Gemüse voll mit sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern, die Sie vor vielen Krankheiten wie Schlaganfall, Herzerkrankungen, Typ-2 Diabetes schützen. Sekundäre Pflanzenstoffe stecken auch in Nüssen. Zusätzlich enthalten Nüsse Mineralstoffe und lebensnotwendige Fettsäuren. Gesunde Lebensmittel versorgen unseren Körper mit allem, was er braucht und steigern das Wohlbefinden.
Welche Lebensmittel gelten als eher ungesund und warum?
Eigentlich wissen wir es ja: Auch wenn Chips und Schokolade so gut schmecken, zählen sie leider zu den nicht empfehlenswerten Lebensmitteln. Weissmehl und alle daraus hergestellten Produkte wie Brötchen, Baguette und Kekse enthalten kaum Nährstoffe, sind aber sehr energiereich. Daher spricht man oft von „leeren Kalorien“. Nur selten zu geniessen gilt auch für alle industriell stark verarbeiteten Lebensmittel wie Geflügelnuggets, Tiefkühlpizza und Eiscreme.
Tipp:
Schauen Sie auf die Inhaltsstoffe. Sind Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Aromen enthalten, sollte dieses Lebensmittel (weniger) in Ihrem Einkaufswagen landen. Auch Getränke können ungesund sein. Softdrinks enthalten häufig jede Menge Zucker. Ein übermässiger Verzehr von Zucker steigert das Risiko für Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Beschwerden. Eine ausgewogene Ernährung wird auch dadurch ausgemacht, dass “ungesunde” Lebensmittel nur äusserst selten und in Massen genossen werden.
Abwechslung ist der Schlüssel
Gutes Essen und Trinken bedeutet nicht nur, dass es schmeckt, sondern, dass man seinen Bedarf an Energie deckt und ausreichend Makro- und Mikronährstoffe, also Proteine, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Nahrungsfasern zu sich nimmt und so einer Mangelernährung vorbeugt.
Um das zu erreichen, ist es wichtig, sich abwechslungsreich zu ernähren. Schöner Nebeneffekt: Es wird nicht eintönig. Greift man zu saisonalen Früchten und Gemüse, hat man über das Jahr auf natürliche Weise Abwechslung im Speiseplan.
Gesunde Lebensmittel
Gesunde Lebensmittel sind vor allem solche Lebensmittel, die in einer ausgewogenen Ernährung positive Effekte auf den Körper haben. Welche Lebensmittel für Sie besonders gesund sind, hängt jedoch von Ihrer individuellen Gesundheitssituation und Ernährungsbedürfnissen ab.
Je nach Inhaltsstoffen schützen gesunde Lebensmittel die Blutgefässe und das Herz, sind gut für den Darm, stärken die Knochen oder das Immunsystem. In gesunden Lebensmitteln sind viele Mikronährstoffe – Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Nahrungsfasern– enthalten, die unser Körper für zahlreiche Stoffwechselprozesse benötigt. Besonders gesund sind naturbelassene Lebensmittel, also solche, die nicht industriell stark verarbeitet sind.
1. Lebensmittel für ein gesundes Herz
2.Lebensmittel für den Darm
3.Diese Lebensmittel stärken das Immunsystem
4.Diese Lebensmittel stärken die Knochen
Lebensmittel für ein gesundes Herz
Die Schweizerische Herzstiftung empfiehlt eine mediterrane Ernährung zur Stärkung des Herzens. Die Basis bilden frische und unverarbeitete Lebensmittel. Dazu gehören Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Früchte, Nüsse, Fisch und Meeresfrüchte und natürlich kalt gepresstes Olivenöl. Durch die positive Wirkung der überwiegend vegetarischen Lebensmittel auf Bluthochdruck, Übergewicht und Blutzuckerwerte können Herz-Kreislauf-Erkrankungen positiv beeinflusst und reduziert werden. Die Mittelmeerküche kommt mit sehr wenig Fleisch- und Wurstwaren, Rahm, Käse und Butter aus. Schöne Nebenwirkung: Ein verringerter Verzehr von tierischen Lebensmitteln schützt auch die Umwelt.
Lebensmittel für den Darm
Die Hauptaufgabe des Darms ist es, Nahrung zu verdauen und die verwertbaren Nährstoffe aus dieser aufzunehmen. Er ist mit vier bis gut sechs Metern Länge das grösste Organ des Verdauungstraktes. Der Darm spielt auch eine wichtige Rolle bei der Abwehr von Krankheitserregern. Er hat sogar einen Einfluss auf unsere emotionale Verfassung. Deswegen sollten wir ihn gut behandeln und auf unterstützende Lebensmittel für den Darm setzen.
Isst man zu schnell oder kaut nicht gründlich, isst zu grosse Portionen oder zu fettiges Essen, tut man dem Darm – und somit sich selbst – keinen Gefallen. Es kann zu Blähungen, Bauchschmerzen und Verstopfung kommen. Diese Symptome können auch Anzeichen einer unausgeglichenen Darmflora sein. Mit einer ausgewogenen Ernährung können Sie die Gesundheit Ihres Darms positiv beeinflussen und Ihre Darmflora stärken.
Aber welche Lebensmittel sind gut für den Darm? Hier finden Sie einige empfohlene Lebensmittel aufgelistet:
- Vollkornprodukte
- Gemüse
- Früchte
- Hülsenfrüchte
- Joghurt
- Kefir
- Sauerkraut und fermentiertes Gemüse
- Oliven, Olivenölnaturbelassene Nüsse
Gleichzeitig sollten Lebensmittel, die für den Darm eher ungünstig sind, gemieden oder zumindest nur in geringen Mengen verzehrt werden. Darunter fallen tierische Fette, rotes Fleisch, Fertiggerichte und industriell stark verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und Zucker.
Diese Lebensmittel stärken das Immunsystem
Das ultimative Lebensmittel für ein starkes Immunsystem gibt es nicht. Aber es gibt Lebensmittel , die das Immunsystem stärken. Dazu benötigt das Immunsystem eine ganze Reihe von Wirkstoffen wie die Vitamine A, B, C, D und E. Eine möglichst abwechslungsreiche Ernährung ist der Schlüssel dazu, den Bedarf daran zu decken. In der untenstehenden Tabelle finden Sie einige Beispiele dafür, welches Vitamin in welchem Lebensmittel steckt.
| Vitamin | A | B | C | D | E |
| Enthalten unter anderem in | Karotten, Süsskartoffeln | Fisch, Tomaten, Orangen, Milchprodukte | Paprika, Zitrusfrüchte | Hering, Makrele, Lachs, Speisepilze | Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl Erdnüsse, Mandeln, |
Das Immunsystem benötigt auch Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium oder Phosphor. Auch Spurenelemente – unter anderem Zink, Kupfer, Eisen und Selen – sind für unser Immunsystem unverzichtbar. Sie unterstützen bei der Abwehr von Bakterien und Viren. Nahrungsergänzungsmittel sind nicht zu empfehlen, solange kein Mangel vorliegt. Ein Zuviel an Eisen oder Selen kann dem Immunsystem sogar negativ beeinflussen. Daher sollten diese Spurenelemente bevorzugt über die Nahrung aufgenommen werden.
Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen, unterstützen das Immunsystem ebenfalls bei einer effektiven Abwehr. Reich an Aminosäuren sind Milch, Eier, Geflügel, Rind, Schwein, Lachs, Sojabohnen und Quinoa.
Wie Aminosäuren unterstützen Omega-3-Fettsäuren das Immunsystem und können Entzündungsvorgänge im Körper zum Abklingen bringen. Darüber hinaus sind sie von grosser Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel. Sie sind Bauteil unserer Zellmembran und bestimmen so, wie gut unsere Nervenzellen arbeiten. In der Schwangerschaft sind sie wichtig für die Hirnentwicklung des Kindes und im Alter schützen sie vermutlich vor Demenz. Omega-3-Fettsäuren findet man vor allem in Lachs, Hering, Makrele und Sardelle. Aber auch Baumnüsse, Leinsamen und Hanf enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
Diese Lebensmittel stärken die Knochen
Fehlt dem Körper Kalzium, so holt er sich dieses aus den Knochen und diese verlieren an Stabilität. Knochenschwund verursacht keine Schmerzen und bleibt häufig zunächst unentdeckt. Die Nährstoffe Kalzium und Eiweiss tragen bis zirka zum 30. Lebensjahr zum Aufbau und später zum Erhalt der Knochen bei. Besonders kalziumreich sind, Milchprodukte, grünes Gemüse, Nüsse, Sesam und auch manches Mineralwasser.
Unterstützung zu einer ausgewogenen Ernährung
Hand aufs Herz: wie oft haben Sie sich schon für das neue Jahr vorgenommen ausschliesslich oder überwiegend gesunde Lebensmittel zu kaufen? Öfter selbst zu kochen? Aber Sie waren sich dann nicht sicher, welche Lebensmittel geeignet sind? Der Alltag war zu hektisch und der gute Vorsatz ist irgendwie in Vergessenheit geraten?
Oviva kann Sie dabei unterstützen, langfristig entscheidende Essgewohnheiten zu ändern. Liegt bei Ihnen eine entsprechende Diagnose vor, übernehmen die meisten Krankenkassen die Kosten. Mit einer Ernährungsfachkraft legen Sie Ihre Ziele fest. Dank des Ess-Tagebuchs erhalten Sie eine Mahlzeitenanalyse und erkennen, welche Nährstoffe mehr bzw. weniger gegessen werden sollten. Sie können auch Daten wie Stimmung oder körperliche Aktivität und Gewicht festhalten. Entdecken Sie hilfreiches Wissen über Ernährung, Bewegung und Gewohnheiten in der App. Beginnen Sie noch heute.
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Bislang habe ich 14,8 Kilo verloren und der größte Unterschied ist die unglaubliche Energie, die ich jetzt habe. Viele Entzündungen in meinem Körper sind zur Ruhe gekommen. Meine Gedanken sind viel positiver geworden und ich bin glücklich. Ich freue mich, meine Kleidung zu tragen, ohne daran rumzuzuppeln, weil sie nicht richtig sitzt oder ich mich unwohl fühle. Ich liebe es, mich viel zu bewegen und immer Energie zu haben.
Geprüft durch:
Monika Schmid
Oviva Ernährungsberatung
- Online-Beratung durch Ernährungsfachperson
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