Wie sinnvoll ist die Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten erfreuen sich grosser Beliebtheit. Vielleicht folgen auch Sie Influencer*innen, die diese Diäten in den sozialen Medien bewerben? Das Ziel ist in der Regel ein schneller Gewichtsverlust. Nachteilig ist hierbei, dass viele der sogenannten Stoffwechsel-Diäten weder gesund noch nachhaltig sind. Eine ausgewogene Ernährung, wie sie von Oviva unterstützt wird, führt zu langfristig anhaltenden Erfolgen. In vielen Fällen werden die Kosten für die Oviva Ernährungsberatung von der Krankenkasse übernommen.
Das Wichtigste in Kürze
- Stoffwechsel-Diäten sind kurzfristig ausgelegt und zählen zu den sogenannten Crash-Diäten
- Sie stellen eine Belastung für den Organismus dar und ziehen oft den Jo-Jo-Effekt nach sich
- Bei einer nachhaltigen Ernährungsumstellung mit langfristigen Zielen und Erfolgen unterstützt Oviva
Was ist eine Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten zielen darauf ab, innerhalb einer bestimmten Zeitspanne den Stoffwechsel – auch Metabolismus genannt – anzukurbeln. Dadurch soll der Kalorienverbrauch erhöht werden. Die Idee von Stoffwechsel-Diäten ist, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Zucker, Salz, Alkohol und Softdrinks deutlich reduziert wird. Teils werden diese Lebensmittel sogar ganz vom Speiseplan gestrichen. Daher zählen Stoffwechsel-Diäten zu den Reduktionsdiäten.
Unter den Begriff Stoffwechsel-Diät fallen unter anderem:
- Metabolic-Balance
- die Blutgruppendiät
- die Genotyp-Diät
- die Max-Planck-Diät
- die Turbo-Stoffwechsel-Diät
- die HCG-Diät (Achtung: das Hormon ist in Deutschland nicht zum Zweck der Gewichtsreduktion zugelassen)
Alle diese Diäten haben gemeinsam, dass Nahrungsmittel mit sehr wenig Kohlenhydraten ein fester Bestandteil sind. Dafür enthalten sie viel Eiweiss, wie es beispielsweise der Fall ist bei Hüttenkäse und Hülsenfrüchten.
Viele Stoffwechsel-Diäten haben keine wissenschaftlich erwiesene Wirkung.
Wie funktioniert die Stoffwechsel-Diät?
Stoffwechsel-Diäten haben alle ein ähnliches Schema. In der Regel erfolgt eine Ernährungsumstellung für einen vorher festgelegten kurzen Zeitraum, zum Beispiel zwei Wochen. Ziel ist eine Anregung des Stoffwechsels durch eine bestimmte Zusammenstellung der Nahrungsmittel. Oft dominieren eiweisshaltige Nahrungsmittel, wohingegen kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf dem Stoffwechsel-Diätplan weitgehend fehlen. Kohlenhydrate lassen den Blutzucker rasch ansteigen und wieder abfallen, was Heisshunger auslösen kann. Der Blutzuckerspiegel soll bei einer Stoffwechsel-Diät auf einem konstanten Niveau bleiben, um Heisshungerattacken zu verhindern.
Gleichzeitig müssen Sie Ihre Kalorienaufnahme für den Zeitraum der Diät stark beschränken. Stoffwechsel-Diäten sehen drei Mahlzeiten am Tag vor. Zwischenmahlzeiten und Snacks gehören nicht zum Diätplan. Zu den Mahlzeiten und zwischendurch können Sie ungesüssten Tee oder Kaffee und Wasser trinken.
Die Blutgruppendiät nach D‘Adamo zum Beispiel geht davon aus, dass man je nach Blutgruppe ein anderer Stoffwechseltyp ist und die Diät entsprechend danach ausrichten muss. So wird Blutgruppe 0 als „Jäger“ bezeichnet, in deren Ernährungsplan rotes Fleisch, aber keine Kuhmilchprodukte enthalten sein sollen. Für die anderen Blutgruppen gelten andere Regeln. Durch viel Gemüse und Früchte trägt diese Diät zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Wissenschaftliche Belege fehlen.
Die Max-Planck-Diät wiederum folgt keinem individuellen, aber einem sehr strikten Ernährungsplan. Kohlenhydrate stehen nicht auf dem Speiseplan, dafür Eier, Fleisch und Gemüse. Die Lebensmittelauswahl ist sehr begrenzt. Die Kalorienzufuhr reduziert sich auf 800 Kalorien pro Tag.
Ist eine Stoffwechsel-Diät gesund?
Vorteile der Stoffwechsel-Diäten sind
- die Bandbreite, also die vielen unterschiedlichen Varianten
- dass sie aufgrund der kurzen Dauer leicht durchgehalten werden und
- dass sie während der Diätphase zu weniger Heisshungerattacken führen.
Stoffwechsel-Diäten bergen auch Nachteile. Innerhalb einer kurzen Zeitspanne zu versuchen, radikal Gewicht zu verlieren, stellt eine Belastung für den Organismus dar. Nebenwirkungen wie Unwohlsein, Müdigkeit, Kraftlosigkeit, Leistungsabfall und Kreislaufstörungen können sich durch die zu geringe Nährstoff- und Energiezufuhr auftreten.
Durch die zu geringe Nährstoffaufnahme kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Auch das Weglassen von Kohlenhydraten kann zu Komplikationen, wie zum Beispiel schweren Hypoglykämien (Unterzuckerung), führen. Nach der Diätphase kehren die verlorenen Kilos schnell zurück und bringen nicht selten noch das eine oder andere Extra-Kilo mit.
Liegt bereits eine Nierenschädigung vor, ist die extreme Eiweisszufuhr bei diesen Diäten problematisch und daher nicht zu empfehlen. Auch gesunde Personen nehmen durch diese Form der Ernährung potenziell Risiken bezüglich ihrer Gesundheit in Kauf. Haben Sie die Diagnose Diabetes oder eine Herz-Kreislauf-bezogene Diagnose erhalten, sind Stoffwechsel-Diäten für Sie auf jeden Fall nicht geeignet.
Eignet sich die Stoffwechsel-Diät zum Abnehmen?
Zehn Kilo innerhalb von zwei Wochen abnehmen – das klingt verlockend. So lauten zumindest die Werbeversprechen für Stoffwechsel-Diäten. Kurzfristige Effekte können durch Stoffwechsel-Diäten tatsächlich erzielt werden. Diese Diäten bergen jedoch die Gefahr, dass während der Diät nicht die nötigen Nährstoffe aufgenommen werden und dass sich nach der Diät der Jo-Jo-Effekt einstellt. Der Gewichtsverlust basiert meist auf einem Wasserverlust und dem Abbau von Muskelmasse. Der gewünschte Effekt – Verringerung des Fettgewebes – bleibt häufig aus. Sinnvoller ist eine langfristige Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit sportlicher Aktivität. So können Sie Ihr Wunschgewicht nicht nur erreichen, sondern auch halten.
Nachhaltige Ernährungsumstellung mit Oviva vs. Stoffwechsel-Diät
Die nachfolgende Tabelle verdeutlicht die Unterschiede zwischen Stoffwechsel-Diäten und einer von Oviva unterstützen gesunden, ausgewogenen Ernährung.
| Oviva | Stoffwechsel-Diät | |
| Nachhaltigkeit und langfristiger Erfolg | Langfristig umsetzbar und an individuelle Bedürfnisse angepasst Ausgerichtet auf nachhaltige Veränderungen und langfristige Erfolge. | Auf kurze Zeitintervalle ausgelegt. Der Jo-Jo-Effekt ist möglich. |
| Ziel | Nachhaltiger Gewichtsverlust ohne Jo-Jo-Effekt: Erreichen und Halten des Dauerwohlfühlgewichtes. | Möglichst hoher Gewichtsverlust in maximal drei Wochen. |
| Unterstützung | Kontinuierliche Unterstützung durch Ernährungsfachpersonen in Beratungen und via App inkl. Bereitstellung hilfreicher Lerninhalte sowie Foto-Ess-Tagebuch. | In der Regel keine, wird in Eigenregie durchgeführt. |
| Einblicke | Bereits nach einigen Tagen erhalten Sie eine Analyse Ihrer Mahlzeiten. | Keine. |
| Alltagstauglichkeit | Erlaubt flexible Essgewohnheiten, ohne Hungern, ohne Verbote, sodass das gemeinsame Essen in Restaurants oder bei Freunden ohne Einschränkungen möglich ist. | Häufig mit extremer Kalorienreduktion sowie Verzicht auf viele Lebensmittel – insbesondere kohlenhydrathaltige – und festgelegten Essens- und Fastenzeiten verbunden. |
| Gesundheitliche Aspekte | Unterstützt eine ganzheitliche Gesundheit und Prävention von Krankheiten durch eine vielseitige Ernährung. | Es besteht die Gefahr eines Nährstoffmangels. Langfristig besteht das Risiko von Nierenschäden. |
| Nebenwirkungen | Keine. | Möglich sind Unwohlsein, Müdigkeit, Kraftlosigkeit, Leistungsabfall und Kreislaufstörungen in variierender Stärke. |
| Kosten | Wird bei einer ärztlichen Verordnung von der Krankenkasse übernommen (abzüglich Franchise und Selbstbehalt). | Unter Umständen Kosten für die Bestimmung des Genotyps. Keine Kostenübernahme durch Krankenkassen. |
Holen Sie sich persönliche und digitale Unterstützung. Zum Beispiel von Oviva: Wir wissen, wie sich Verhaltensänderungen am besten umsetzen lassen. Mit Hilfe der Oviva Ernährungsberatung legen Sie kleine, konkrete Ziele fest, erhalten zudem über die Oviva App tägliche Erinnerungen und hilfreiche Tipps. Und das Beste: Bei einer ärztlichen Verordnung werden die Kosten (abzüglich Franchise und Selbstbehalt) von Ihrer Krankenkasse übernommen.
Foto-Ess-Tagebuch verwenden
Erfassen Sie Ihre täglichen Mahlzeiten ganz einfach per Foto direkt in der App.
Ziele setzen
Sie erhalten personalisierte Vorschläge für Aufgaben, um Ihrem Ziel näher zu kommen.
Essgewohnheiten erkennen
Bereits nach einigen Tagen erhalten Sie eine Analyse Ihrer Mahlzeiten.
Wissen erweitern
Mit Lerninhalten rund um Ernährung, Bewegung und Motivation werden Sie selbst zum Experten.
Chat-Feedback erhalten
Bei Fragen ermöglicht die App jederzeit den Austausch mit Ihrer Ernährungsfachperson.
Geprüft durch:
Monika Schmid
Oviva Ernährungsberatung
- Online-Beratung durch Ernährungsfachperson
- App als praktische Alltagsbegleitung
- Kostenübernahme durch Grundversicherung
