Pfirsich Frischkäse Toast

Zuletzt aktualisiert von Oviva ·

Pfirsich und Frischkäse Toast

Knuspriger Vollkorntoast trifft auf cremigen Hüttenkäse, saftige Pfirsiche und knackige Pistazien. Ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das perfekt in den Sommer passt.

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Portionen: 2
Dauer: ca. 10 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht

Pfirsich und Frischkäse Toast

Zutaten

  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese)
  • 2 reife Pfirsiche
  • 2 TL Honig
  • 1 EL gehackte Pistazien
  • Frische Minzblätter (optional)
  • Etwas schwarzer Pfeffer (optional)

Zubereitung

  1. Die Vollkornbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
  2. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Den körnigen Frischkäse gleichmäßig auf den Toasts verteilen. Die Pfirsichscheiben darauf anrichten.
  4. Mit Honig beträufeln und die gehackten Pistazien darüberstreuen. Nach Belieben mit frischer Minze und einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren.

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