Knuspriges Granola selber machen

Zuletzt aktualisiert von Oviva ·

Granola selbstgemacht

Selbst gemachtes Granola schmeckt lecker, ist schnell zusammengerührt und du kannst die Zutaten selbst bestimmen. Mit Joghurt und Beeren wird daraus ein ausgewogenes Frühstück, das du viele Tage hintereinander genießen kannst.

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Zutaten

Für ca. 8 Portionen

  • 300 g zarte oder kernige Haferflocken
  • 100 g Mandeln, grob gehackt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 40 g Kürbiskerne
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Kokosraspeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz

Zum Servieren: Naturjoghurt (3,5 %) und eine Handvoll Beeren (frisch oder aufgetaut) pro Portion

Optional: 1–2 EL Honig oder Ahornsirup

Zubereitung

  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vermische Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kokosraspeln, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Öl unterrühren: Gib das Rapsöl und – wenn du magst – den Honig oder Ahornsirup dazu und vermenge alles gründlich, bis die Flocken leicht glänzen.
  4. Backen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Blech und backe sie 20–25 Minuten goldbraun. Rühre nach der Hälfte der Zeit einmal um.
  5. Auskühlen lassen: Nimm das Blech heraus und lass das Granola vollständig auskühlen – erst dann wird es richtig knusprig.

💡 Gut zu wissen: In einem verschlossenen Glas hält sich dein Granola rund drei bis vier Wochen. Mit einem Klecks Joghurt und Beeren wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit.

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